Die nachfolgenden Menu-Empfehlungen für Bankette und Anlässe dienen als Anregung für ein persönliches Gespräch. Wir freuen uns, Sie im Grand Café Al Porto begrüssen zu dürfen, Ihnen die einzigartigen Räumlichkeiten zu zeigen und einen auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Vorschlag zu unterbreiten.
Für ein Geschäftsessen konsultieren Sie unsere Vorschläge Business-Lunch oder unsere Köstlichkeiten.
Empfehlungen für Bankette und Anlässe - von August bis September 2010
Menu Bianchi
Foglie di olive con porcini e rucola
Tagliata di manzo al rosmarino e balsamico
con fricassea di verdure
Semifreddo al cioccolato e cocco
Dolci tentazioni
Frs. 65.-
Menu Biaggi
Insalatina con formentino, gallinacci,
champignons e uva all'olio di nocciole
Ravioloni alla ricotta
con pomodori secchi e origano
Suprema di pollastra di mais
con porcini e guarnizioni di stagione
Cremoso allo yogurt e fragole
Dolci tentazioni
Frs. 73.-
Menu Bonafedi
Sorpresina di coda di bue
con polpa di pomodoro
Risotto mantecato con rucola e mirtilli
Lombatina d'agnello della Nuova Zelanda
gratinata alle noci
Sformato di patate
Legumi glassati
Tartelletta ai lamponi e frutto della passione
Dolci tentazioni
Frs. 83.-
Menu Cenacolo
Terrinetta di quaglia e uva
con mostarda di frutta
Caserecce di Gragnano
con gamberi di fiume e zucchine
Cuore di filetto di manzo affogato
Purea di patate e sedano con timballo di legumi
Selezione di formaggi ticinesi freschi e stagionati
con composta alla frutta
Tortino al cioccolato
con cuore fondente di nocciole e menta
Dolci tentazioni
Frs. 95.-
Menu Grand Café
Carpaccio di tonno rosa allo zenzero
con olive, capperi di Pantelleria e brick di sfoglia
Ravioli di pesce spada
con leggero pesto al basilico
Involtino di branzino, gamberi e tartufo nero
con emulsione alle erbette e pomodori glassati
Lombatina di vitello dorata ai porcini
Timballino di patate alla crema
Legumi di stagione glassati
Zabaione ai frutti di bosco con gelato
Dolci tentazioni
Frs. 105.-
Per gli appassionati proponiamo due menu gastronomici, accompagnati da vini scelti. Su richiesta, durante il vostro convivio, il Sommelier diplomato Marcello Brissoni, è a disposizione per degustare e commentare i vini per lei e i suoi ospiti.
Menu Wine & Dine
Stuzzichino Grand Café
Selezione Grand Café
Prosecco di Valdobbiadene, Trevisol, 1 dlComposizione di carciofi e rucola
profumata all'olio d'oliva
Terre Alte Bianco di Merlot, Gialdi, 1 dlGemelli di Gragnano
al sugo di crostacei e gamberi
Sauvignon del Ticino DOC, Ferrari, 1 dlFiletti d'agnello arrosto alle erbette con galette di patate
Rubino, Merlot del Ticino DOC, Kaufmann, 1 dlGratinato alle prugne
con gelato allo yogurt
Moscato d'Asti DOCG, Carlo & Silvia, 1 dlDolci tentazioni
Frs. 88.- menu completo
Frs. 57.- vini e acqua minerale
Menu Reale
Stuzzichino Grand Café
Selezione Grand Café
Prosecco di Valdobbiadene, Trevisol, 1 dlGalantina di faraona e fegato d'anatra
con con frutta secca
Sauvignon del Ticino DOC, Ferrari, 1 dlFagottino di crespella alla trevisana
Terre Alte Bianco di Merlot, Gialdi, 1 dl
Costoletta di vitello doppia con purea di patate
all'olio d'oliva e salsa al limone
Merlot "Il Magnifico", Brissoni, 1 dlCastelmagno con miele d'acacia
Rüs del Monferrato, Rosso DOC, Garrita, 1 dlTerrina al cioccolato bianco e scuro
con salsa alle fragole
Moscato d'Asti DOCG, Carlo & Silvia, 1 dlDolci tentazioni
Fr. 100.- menu completo
Fr. 67.- vini e acqua minerale
